fismuler Sevilla
Restaurante fismuler en el centro de Sevilla
fismuler propone una cocina de producto, libre, honesta, natural y artesana, basada en la temporalidad y el respeto por cada ingrediente. Una carta cambiante que busca el producto en su mejor momento y combina sencillez, intensidad y sabor en un espacio cercano y sin artificios.
Reservas: +34 854 840 105
El nuevo fismuler Sevilla
Nacido en Madrid en 2016, fismuler llegó a Barcelona en 2018 y dio posteriormente el salto internacional con sus aperturas en Lisboa y Andorra. En 2026 llega por primera vez a Andalucía de la mano de Serras, manteniendo la esencia que comparten todos sus restaurantes y adaptándose al lugar, al producto y a la ciudad que lo acoge.
fismuler Sevilla cuenta además con una sala privada para eventos, celebraciones y reuniones de hasta 20 personas.
Sobre fismuler
fismuler forma parte de Familia La Ancha, familia hostelera cuya historia se remonta a 1919 y cuya cuarta generación está hoy representada por Nino y Santi Redruello y Ekaitz Almandoz.
El primer fismuler abrió en Madrid en 2016 con una filosofía basada en cocinar cada producto cuando se encuentra en su mejor momento. Una cocina que parte de la relación con productores, puertos, lonjas y pequeños proveedores y que huye de artificios para buscar pureza, sencillez e intensidad de sabor. Su carta cambia con las estaciones y convive con algunos platos que se han convertido en parte de su identidad, como la dorada semicurada con almendra y uva, el escalope San Román con huevo y trufa o su icónica tarta de queso.
En Sevilla, fismuler mantiene esa misma manera de entender la cocina y la hospitalidad, iniciando una nueva etapa en Andalucía diez años después del nacimiento de la marca.
